1. У Вас возникли проблемы из-за растущей конкуренции среди ресторанов расположенных неподалеку?
2. У Вас возникли трудности из-за увеличения стоимости продуктов?
3.У Вас периодически возникают проблемы с санитарным контролем?
4. У Вас появились проблемы из-за ухода опытного суши повара?
5. Вы не справляетесь с контролем всех сторон функционирования ресторана?
(1)
Увеличение количества ресторанов в окрестностях непосредственно влияет на небольшие рестораны. Владелец ресторана может решить эту проблему, сделав свой ресторан отличным от других. Реорганизация производства и высвобождение средств на маркетинговые расходы – будет серьезным первым шагом для дальнейшего успешного развития. Демпингуйте своих конкурентов лучшей ценой и лучшим качеством!
(2)
Для тех, кто не может позволить себе приобретать большое количество продуктов за один раз (при отсутсвии доставки продуктов поставщиком) очень сложно сократить сырьевые затраты не изменяя срока хранения и качества продуктов. Снижение затрат на трудовые ресурсы также затруднительно при небольшом масштабе производства, однако суши машины могут легко снизить стоимость сырьевых затрат не изменяя ничего. Просто за счет увеличения производственных темпов.
(3)
Учитывая специфику нынешних реалий ведения бизнеса в России и СНГ– вывод производства на новый качественный уровень может значительно снизить риски. Забудьте про головную боль с миграционной службой, санитарными книжками, халатностью персонала и воровством работников и пр. Машина не спит, не уходит в отпуск, не просит каждый месяц зарплаты и и не качает права - вместо этого она делает то что Вам требуется быстро и качественно.
(4)
Небольшие рестораны рискуют столкнуться с проблемой, когда повар или нужный работник внезапно уволился или заболел. Очень важно каждый день сохранять такое же хорошее качество для клиентов, даже если шеф-повар намеревается покинуть рабочее место на один или несколько дней. При использовании суши машин, пропадает жесткая зависимость от квалификации кадров. Владелец ресторана может быть спокоен за качество производимой продукции.
(5)
Хорошая репутация – это очень важный элемент успешного ресторана. Использование роботов в производстве сводит на нет риски связанные с возможным отравлением посетителей из-за халатности персонала в части гигиены приготовления суши. Вместо траты времени на контроль работников, Вы можете сосредоточить свое внимание на PRи постоянное улучшение состава меню.
